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更新时间:2023-06-15 16:37:21 来源:YIQ网
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1、一般银耳放高压锅炖银耳汤的话20-30分钟即可,需要注意的是冰糖不能放入一起炖,冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加,这样的银耳汤味道更佳。
2、银耳汤:是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
3、烹饪方法:取银耳5克,用温水浸泡半小时,摘除木质部分,放砂锅内,兑入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。
银耳汤中还含有较多的硝酸盐类,银耳汤煮熟后,如存放时间过长,在细菌分解作用下硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类,人喝了这种银耳汤,亚硝酸盐自然地进入血液,使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失携带氧气的能力使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁,从而导致贫血,熟了的银耳汤不能久放应该立即喝。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效银耳汤做法多样,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤、银耳莲子汤、银耳枸杞汤等。
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用后会导致出血加重,不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳,可能会导致经血过多。外感风寒的人不宜食用。银耳性凉,有受风寒的人若食用会导致病情加重。
2、女性如果是处于月经期间,则需要注意看自己是否有局部水肿的现象,如果有,则不宜食用红枣。因为吃了红枣之后会导致湿气积攒在体内,使得水肿现象更加严重。如果是体质燥热的女性朋友,同样不适合在月经期间食用红枣汤,会导致月经过多。
烧好的银耳汤一般只能放置3-4天,夏天不要超过2天。在保存时,建议把银耳汤放在冷藏室中保存,这样可以保持银耳的营养不易流失,还能够保持银耳汤的独特口感。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
1、银耳。银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时,而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可,因此,应先放银耳,放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。