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榆钱的吃法大全

更新时间：2023-06-09 12:15:10 来源：YIQ网

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1、榆钱的吃法大全

榆钱的吃法大全：

1、榆钱馒头：

（1）将准备好的榆钱用清水洗干净，加入适量的盐、十三香和生抽搅拌均匀腌制15分钟；

（2）将准备好的面粉和榆钱按照1:3的量放在一起搅拌，搅拌均匀后用手我成一个个的小窝窝，锅中放入凉水，将准备哦好的窝窝均匀的放在锅中开火；

（3）等到锅中水沸腾后看下时间，大约25分钟左右可关火，待10分钟后可开锅取出榆钱馍馍，好了，这样就可以开吃了。

2、榆钱蒸饭：

（1）新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。

（2）把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影响口感。

（3）小半勺盐。不要太咸，保留榆钱的清香味，拌匀。

（4）锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上，盖上锅盖。

（5）大火蒸8分钟就可以了。如果蒸的比较多，或者面粉裹的多，可以中间用筷子拌一下，使其均匀受热，不容易夹生。

（6）蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣子、香油，稍加些凉开水，调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。

3、榆钱虾仁锅贴：

（1）将榆树钱的根部剪去，漂洗干净。

（2）将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。

（3）肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

（4）大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。

（5）最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。

（6）取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。

（7）锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟即可。

2、榆钱的养殖方法和注意事项

1、基质选择：一般的土壤都能满足榆钱树的要求，因为它的适应能力比较强。它喜欢肥沃的排水较好的土壤，一般使用粪土和草炭土进行混合使用就行。

2、光照管理：榆钱喜欢充足的阳光，每天必须达到8小时以上的光照，否则会生长缓慢，不利于榆钱的生长。

3、养分管理：榆钱在生长的关键时期消耗的过多，需要补充养分，15天左右使用一次饼肥，并配合一定量的氮磷钾的化肥。在冬天的时候使用一次磷钾化肥，能够给榆钱树提供抗寒能力，顺利度过冬天。

4、水分管理：榆钱不喜欢潮湿的环境，夏天温度高不能任意给予水分，土壤稍微干燥有利于植物的生长，湿度过高的话会导致根部腐烂。

3、民间传说故事：榆钱的来历

榆钱一直都是一种用作在食物上的美味，在许多的地方小吃中都能够看到以榆钱为原料制作的，榆钱正是因为外表像古代的钱所以被称为榆钱，你知道榆钱的来历是什么吗？本期民间故事一起了解吧！

相传，很久以前，在东北松花江畔的一个小村子里，住着一对善良的农夫，老两口仅靠着种几亩薄田维持生计，日子过的很苦，但老两口却非常乐善好施，看到别人有困难总是倾囊相助，是远近闻名的好人。

有一天，农夫出去打柴，看到路上躺着一位衣衫褴褛、饿的奄奄一息的老者。农夫又动了侧隐之它心，就把老者背回了家，老伴看这位老者快要饿死了，就赶紧把家里仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃，老者吃饱了，有了精神，看了看农夫的家，叹了口气说：“你们日子过的这这样苦，还把仅有的一点米给我吃了，真不知怎样感谢才好”。

农妇说：“快别说感谢，天下穷人是一家，家里人不帮助，还有谁能帮呢”。

老者听了农妇的话，很受感动，从怀里掏出一粒种子，递给了农妇，说：“这是一棵榆树的种子，把它种到院子里，等到长成大树时，如果遇到困难，需要钱时，就晃一下树，就会落下钱来，切记不要贪心”。说完老者就走了。

农夫把这粒种子种到院子里，果然长出一棵树来。老两口精心地侍候着，浇水、除草、施肥，几年长成了一株枝繁叶茂的参天大树，更奇怪的是树上竟结出了一串串的铜钱。虽然有了这棵树，老两口还是靠种地维持生活，只是遇到非常困难或者帮助别人的时候，才到树下晃下几个铜钱来。

这个消息很快传了出来，被村里的一个恶霸地主知道了，他带着打手，气势汹汹的来到农夫家，把农夫赶了出去，霸占了这棵树。老地主来到树下，看着树上结着一串串铜钱，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落。

老地主一边晃树，一边哈哈大笑，一边喊：“我发财了，我发大财了”。老地主从早晨晃到中午，最后老地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。从此以后，这棵树就在也不落钱了。

是年，天气大旱，地里寸草不生，村民们眼看都要饿死了。村里几个淘气的孩子来到树下玩，看到树上又结出了一串串绿乎乎的东西，孩子们感到好奇，就爬到树上，看到一串串像铜钱一样的绿东西，忍不住摘下几片放到嘴，还微微的有点甜，很好吃，孩子们高兴的告诉了大人。

饥饿的村民们纷纷来到树下，吃这种绿东西，奇怪的是人们吃了它以后，就不感到饿，还浑身有劲了。全村人就靠这棵树度过了荒年。

后来，村民们为了纪念这棵曾经救活了全村人性命的树，又因为她长的像一串串的钱，就给她起了一个很好听的名字“榆钱”。这样“榆钱”就成了榆树的种子，它随风飘下，不论落到哪里，就在哪里生根、开花结果。

多年以后，这个村子的周围就长出了一片片的榆树。从那时起一遇到荒年，人们就吃榆钱来充饥。因为这个村子有这种奇怪的树，远近的村民都搬到这里来住，成了很大的村子，人们就把这个村叫榆树村，由于人口越来越多，村子规模不断扩大，就成为了榆树县，直到现在的榆树市。

4、榆钱的功效与作用

1、健胃：榆钱果实中的烟酸、抗坏血酸等这些酸性物质。可以改善肠胃功能，对于那些食欲不振的人来说，适量的食用榆钱，可以促进食物的消化，从而达到饥饿感。

2、安神：榆钱中的水分、烟酸等等物质，对于神经系统来说，有极大的帮助，可以很好的帮助我们缓解失眠，从而缓解失眠，治疗神经衰弱。

3、杀虫消肿：榆钱中的烟酸、种子油具备了清热解毒的功效，这些物质可以很好的将体内的寄生虫消灭掉，那么就会利尿消肿。

4、止咳化痰：榆钱可以缓解咳嗽的症状，滋润着肺部。

本文标题：榆钱的吃法大全
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