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更新时间:2023-01-24 18:03:13 来源:YIQ网
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1、主料:银鱼100g、鸡蛋3个;辅料:油适量、香葱适量。
2、准备好所有食材:银鱼+鸡蛋+香葱。
3、鸡蛋打散。
4、加入切好的香葱,搅拌均匀。
5、平底锅下油,烧热。
6、倒入银鱼,中小火煎到略微金黄。
7、均匀淋入蛋液,中小火慢煎。
8、至一面金黄,即可翻面。
9、两面金黄,出锅装盘,享用。
1、材料:大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡萝卜1/3根(150克)、豆角60克、
2、葱半根、姜3片、八角3个、盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙。
3、豆角加入清水浸泡一夜。
4、胡萝卜切成比花生米略小的丁。
5、葱切末,姜切片。
6、锅中入油(1大匙)烧热下入葱末姜片和八角炒香。
7、放入排骨炒至肉收紧。(排骨不用焯,放在清水里浸泡了2、3个小时,中间换2次水)
8、加入胡萝卜丁和豆角炒匀。(如果豆角很长,就切成约3厘米长的段)
9、加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。
10、加入紫米和大米炒匀。(紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了,不用泡)
11、炒好的食材全部放入压力锅中,加入清水,清水的量以高出食材1指(1厘米左右)为准。压15分钟。开盖后滴入香油拌匀即可!
1、虾仁适量、甜玉米一条、甜豆适量、蒜2瓣、生抽一调羹、耗油一调羹、盐一调羹。
2、玉米和甜豆掰好备用。
3、锅里烧开水后,倒入几滴油(色泽鲜艳),先将虾仁倒入锅里煮1分钟,接着玉米甜豆一起倒入煮30秒左右,捞起沥干水分备用。
4、捞起备用。
5、锅中下锅,爆香蒜末。
6、将食材倒入锅中翻炒,放一茶羹盐+一条羹生抽+一条羹蚝油。
7、继续翻炒均匀,什锦虾仁即可出锅。
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