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怎样做绿豆芽炒馓子

更新时间：2023-01-13 15:42:50 来源：YIQ网

......

1、怎样做绿豆芽炒馓子

主料：绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克；

辅料：油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量；

步骤：

绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻；再加入馓子翻炒；加入米醋，淋入香油，翻炒均匀关火即可。

2、绿豆芽苦可以吃吗

绿豆芽苦可以吃。

绿豆芽苦是因为发豆芽时光合作用过多所致，对人体无害，只是口感上不好。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，食用对人体有很大益处。

3、绿豆芽面条怎么做好吃

在面粉中加入一小勺盐，或一个鸡蛋，用凉水使面粉呈絮状，再揉成团，醒面；豆芽洗净，豆片切成丝，海带切成小块或丝，香肠切片；面醒好，擀成面条，备用；锅里烧水至沸，放入面条，煮熟；锅里放少量油，放入葱花炒至飘香，放入豆芽和其他配菜，翻炒，炒一分钟加入鸡汤和少许水，煮开，放少量盐，放少量花椒油，出锅放香菜；把面条捞入碗中，然后浇上豆芽汤和菜即可。

4、怎样保存大量绿豆芽

保存大量绿豆芽的方法有：

1、直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏；

2、水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；

3、将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。

5、绿豆性凉绿豆芽是不是也性凉

绿豆芽是属凉的食品。

绿豆芽即绿豆的芽，又名豆芽菜，是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽属凉，烹调时宜配上一点姜丝。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1的流失。

本文标题：怎样做绿豆芽炒馓子
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