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泡辣萝卜如何做

更新时间：2023-06-01 17:59:03 来源：YIQ网

......

1、泡辣萝卜如何做

1、主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。

辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。

2、煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。

3、关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。

4、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。

5、腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。

6、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。

7、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。

2、辣萝卜和蛋白肉的家常做法

1、原料：泡好的素肉、土豆块、胡萝卜块。

2、做法：将素肉充分泡开挤出三分之的水分，锅内放适量食用油（比平时要稍微多一些），中火将油加热至半开（油太热或太凉会粘锅），加入花椒或大料炸一下，放入

3、素肉炒至微黄，加适量盐、酱油再炒几下，放土豆块、胡萝卜块炒一会儿，加水与土豆平齐或稍欠一点，微火炖至汤尽、土豆发面即可出锅食用。

3、辣萝卜炒年糕怎么做

1、材料：年糕500克，辣萝卜块200克，培根3片，葱1根。

2、把年糕切片，用清水浸泡。

3、培根切粒，平底锅放入少许油爆香培根片。

4、放入辣萝卜块翻炒均匀。

5、放入年糕片翻炒一下。

6、放入少许清水，盖上盖子焖片刻，撒上葱粒即可上桌。

4、腌脆辣萝卜方法

1、将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。

2、加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。

3、腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。

4、将苹果去皮，切成小碎丁。

5、将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。

6、葱切成碎末葱切成碎末。

7、葱切成碎末。

8、大蒜切碎碎的。

9、将葱姜蒜、白梨丁、苹果丁、白糖、辣椒粉放在一起搅拌均匀，放到控掉水的白萝卜里。

10、将其搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜以上即可。

5、腌辣萝卜正宗做法

1、100 千克的鲜萝卜配料为：食盐8～10 千克、明矾200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少许。

2、切条将选好的萝卜去根须，用清水洗净后切成长5～7 厘米、宽1.7 厘米左右的长条，摊晒两天后倒进腌缸腌制。

本文标题：泡辣萝卜如何做
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