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蜜汁叉烧的成熟方法是

更新时间：2023-02-07 14:16:00 来源：YIQ网

......

1、蜜汁叉烧的成熟方法是

1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。

2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的，也可以加点生抽老抽蚝油蜂蜜。

3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜。如果急着吃，可以切小块点，腌几个小时。

4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微沥干。

5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜，烤箱200度，中层30分钟左右（底下要多加一个烤盘，盘子上面铺锡纸，以接住滴下的油）

6、取出肉，再把腌肉的汁扫上一层，继续烤20分钟左右。

7、烤好的肉在架子上晾凉，然后切片装盘。

2、蜜汁叉烧五花肉怎么做

1、主料：猪肉200克。

2、调料：蒜3瓣、料酒少许、生抽1小勺、叉烧酱3大勺。

3、先将肉解冻。

4、加入叉烧酱、料酒、蒜、生抽，放入冰箱冷藏48小时。

5、取出，预热烤箱，然后每一面烤25分钟，翻面时要刷一层酱料，味道更好。

3、广式蜜汁叉烧酱配方

1、主料：梅头肉、叉烧酱 辅料：酱油、蜜糖、砂糖

2、猪颈肉洗净沥干水分备用，然后加入各种调味料（蜜糖除外，最后烘烤时用），腌制一天一夜，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都充分腌制到位。

3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里（连汁一起倒入），预热烤箱，如果不是不沾烤盘，需另外加锡纸垫底。

4、将烤箱按到一键式烤肉功能，时间设定30分钟，因为猪颈肉比较薄身，温度选了200度，如果厚身的猪肉，则要选220度。

5、在最后还剩下的10分钟时取出烤肉，把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可。

4、蜜汁叉烧寸骨

1、寸骨四五根、蜜汁叉烧酱两大勺。 寸骨买回来洗净, 用厨房纸吸干水分, 放入一保鲜盒中, 倒入两大勺叉烧酱, 给肉骨头反复做做按摩。

2、盖上盖子, 放入冰箱保鲜层腌制两天, 中间翻面再做做按摩。

3、两天后, 取出腌好的寸骨, 放置在烤架上, 入烤箱中层, 最底层放铺上锡纸的烤盘。

4、180度烤20分钟后, 取出翻面, 刷一层腌制的酱汁, 继续烤10分钟即成。

5、做蜜汁叉烧的方法

1、猪肉(瘦)400克、叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。

2、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用；取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。

本文标题：蜜汁叉烧的成熟方法是
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the end
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