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剔骨牛肉怎样做才好吃

更新时间:2023-05-30 11:23:39 来源:YIQ网

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1、剔骨牛肉怎样做才好吃

1、剔骨牛肉,把牛骨肉洗净,放清水浸泡一小时,在飞水,以便酱出牛骨色泽光亮,把各种干调放在鲍鱼袋,如香叶桂皮,八角,肉蔻,花椒等。

2、放葱姜,锅加水放入牛骨,料包,葱姜,大火烧开,放酱油,盐,要出锅时加点味精。

2、怎样做雪糕简单方便

1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。

3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。

3、请问驴肉怎样做好吃

五香酱驴肉。

材料:驴肉、白酒、盐、蚝油、老抽、生抽、八角、花椒、陈皮、山楂、甘草、冰糖、葱、姜。

做法:

1、驴肉泡在清水里两个小时,去除驴肉中的血水。

2、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

3、半锅清水里,加入1大勺白酒,加入几片姜。

4、驴肉凉水下锅,大火烧开转小火,直到锅中出现大块的血沫关火,将驴肉捞出。

5、驴肉放入高压锅中,加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

6、加入白酒、老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。

7、加入1大碗开水,撒上葱段姜片。

8、高压锅开火,炖煮一个小时,关火后两个小时。

9、拿出酱驴肉,凉透切片即可食用。

本文标题:剔骨牛肉怎样做才好吃
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