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更新时间:2023-04-09 13:05:15 来源:YIQ网
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1、主料:苦瓜500克,红辣椒30克。
2、辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许。
3、调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精、各少许。
4、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干水分,放入盘中待用。
5、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
1、将鸭蛋洗净、晾干,将变蛋粉加水搅拌成糊。
2、放入鸭蛋浸湿,将鸭蛋裹上干变蛋粉。
3、将鸭蛋放入保鲜袋密封30天,取出在空气中退火,去除碱味,洗净表皮的干糊即可。
4、变蛋,中药名。为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。具有清肺泻热、清肠止痢,醒脾解酒的功效,主治肺热咳喘、赤白热痢、解酒。
1、材料:牡蛎、蒜苗、姜、黑胡椒、酱油。
2、油热,蒜白部分和姜片下去爆香,放牡蛎微炒。
3、加水沸腾后,依次放入酱油,蒜苗,黑胡椒粉,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精和蒜起锅即成。
4、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。
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