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更新时间:2023-04-22 04:59:02 来源:YIQ网
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1、鸽子要炖虫草最佳 ;
2、从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,现代医学认为鸽肉壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
炖鸽子,用电压力锅,开煮粥煲汤档一小时即可。
鸽子煲汤主料有鸽子一只,黄芪10克,淮山20克,西洋参10片。
用高压锅炖鸽子的做法步骤如下:
1、 鸽子一只宰杀后,用镊子拔掉剩余的毛,去内脏,洗净后沥去水份。
2、 剁成块备用。
3、 冷水入锅,投入鸽子肉块,水以没过肉块为宜,盖好锅盖,开大火煮沸。
4、 将焯过水的鸽子肉捞起,在凉水中冲洗一遍。
5、 将鸽子肉放入汤煲中,倒入开水,以没过鸽子肉一寸为度。
6、 投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片,葱段,倒入两汤匙老酒,加盖,开高温档煲三至四小时,如果没有电子汤煲,可用电压力锅,开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。
7、 电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。
8、 最后起锅前放入枸杞子和葱花,装入盅。
9、 炖完之后汤色呈琥珀色,这是枣和枸杞的颜色。秋燥,既要清润的汤也要补足气血。
1、鸽舍环境必须安静,应通风向阳、冬暖夏凉;
2、提供足够、合理的营养;
3、定时定点定量饲喂,强化信鸽迅速归巢性能;
4、及时配对,防止飞失。信鸽性成熟后,性情活跃,雌雄互相追逐,要及时给予选择配偶;
5、用清水让信鸽洗浴;
6、经常检查鸽群的健康。观察鸽子出笼速度、数目和飞翔情况,检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常,检查鸽舍内羽毛、粪便有无异常。
不要。因吃清蒸鸽子是比较清淡,再加上鸽子外皮中也是有油脂,在蒸的时候会流出来,即便不放油鸽子也是很好吃。鸽肉所含营养成分比许多禽肉高,蛋白质为21%—22%,脂肪仅为2%—3%,能量为5.02兆焦耳,含人体所需21种氨基酸中的16种,主要氨基酸含量累积达16.91%,赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%,谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%,是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。
小知识:现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,造成人体亚健康,进而造成身体虚弱。
三七炖鸽的做法如下。材料:原材料:鸽子350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、鸽子斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。2、净锅上火,放入清水、鸽子、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。