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更新时间:2023-05-13 06:15:38 来源:YIQ网
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1、把芒果和百香果洗净,准备两个玻璃杯,茶包。
2、热水冲泡茶包后取出,水果切开备用,百香果取果肉,柠檬切片,芒果切丁。
3、依次放入百香果,芒果,柠檬。蜂蜜按自己喜好放入适量。搅拌搅拌就可以享受美味啦!
1、材料:三千克新鲜百香果,两千克冰糖和一个大的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗一下,然后再用水果刀把它外表的硬皮全部刮掉,做的百香果就能变成淡红色,再用清水把它们清洗一下,去掉水分以后备用。
3、把去皮洗净以后的百香果,用刀从中间切开,然后再用小勺把里边的果肉全部取出,装入干净的玻璃瓶中,随后再用小勺把百香果果皮内层的膜去掉,这里一定要处理干净,不然会影响果酒的口感。
4、把处理好的百香果果皮切成块状,放入到准备好的干净玻璃瓶中,每放一层百香果皮就要放一层,冰糖如此反复交替,最后上层要放好冰糖,玻璃瓶的口用保鲜膜封好,然后盖上盖子。
5、把装有百香果果皮的玻璃瓶放到温暖的环境中,自然发酵30到45天以后,里面的果酒就能发酵完成,打开盖子以后可以取出过滤得到的液体就是自制的百香果皮酒,这时可以再把得到的果酒装入到玻璃瓶中保存一段时间,三个月以后是百香果皮酒口感最好的时候。
6、平时自己在家中用百香果皮泡酒时,全程中不能粘生水,也不能进入油脂,不然泡好的果酒很容易发生变质。
百香果的食用方法:
1、直接吃百香果的肉和籽。可以直接插入吸管吃,也可以用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽。
2、榨汁喝。刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶。将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
4、高汤提味。将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
百香果酱的做法:
1、百香果清洗干净,对切;
2、将果肉用小勺挖出在大盆里,加入白糖;
3、搅拌均匀,放冰箱里冷藏静置3个小时左右;
4、冷藏好取出放在不锈钢锅里,加热;
5、大火烧开后转小火慢慢熬煮,慢慢熬煮期间要不断地搅拌;
6、煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时即可;
7、稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存 。
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