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更新时间:2023-05-03 13:50:06 来源:YIQ网
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1、准备白萝卜、紫甘蓝、盐、糖、白酒、白醋、泡椒。
2、将白萝卜去皮切零点五厘米的厚片,紫甘蓝切大块。
3、白萝卜、紫甘蓝、泡椒放入有盖的容器内,加入两勺盐、两勺糖、一勺白酒、三勺白醋、泡椒和适量清水搅匀。
4、容器密封放7天即可。
1、食材准备:糖,醋为一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡萝卜适量,盐100g。
2、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解,晾凉备用。
3、包菜洗净撕开。
4、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开。
5、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。
6、拌均匀,包菜体积慢慢变小,菜汁慢慢出来了。
7、静置半小时备用。
8、加入泡椒,小红辣椒拌匀。
9、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里,水要淹过泡菜才可以,密封等待。
10、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了。
材料:包心菜,红尖椒,青椒,白糖,白酒,花椒,精盐,生姜
做法:
1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3、卷心菜洗净,切成大块。
4、花椒水晾凉后,调入一汤匙精盐,放入生姜。
5、倒入一汤匙白糖。
6、倒入适量的白酒,约两汤匙。
7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。
8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。
9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。
10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。
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