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椰香咖喱鸡怎么弄

更新时间:2023-02-06 01:49:09 来源:YIQ网

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1、椰香咖喱鸡怎么弄

1、糯米1000g、鸡胸脯肉500克、土豆500克、香兰叶2片、食盐2茶匙、蒜8瓣、椰浆1升、淡奶1罐、红尖椒20条、红葱头1粒、香茅4根、巴拉煎15克、黄姜15克。

2、做法:提前将粽子叶(1把)擦洗干净,剪去根部后放入水中,同粽绳(1把)一起煮软备用;将糯米洗净后拌入盐和椰浆,拌匀后倒入铺有香蕉叶(2片)的蒸器内,再放上打结的香兰叶,大火蒸半小时,然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟。

3、将干辣椒(洗净泡软后沥干水分)、洋葱头(去皮洗净)、大蒜、香茅(取根部白色部分)、黄姜(洗净去皮)、楠姜(洗净去皮)中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏。

4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用;炒锅内倒入适量油烧热,然后放入巴拉煎炒香,倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀,再放入咖喱叶一起炒制1分钟;

5、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒,然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟。

6、开始包粽子:取2片粽叶重叠,折成漏斗型,然后放入一小团蒸好的糯米压实,并在中间挖个小坑,再盛入一汤匙咖喱鸡,最后再铺上一团糯米饭,包好,捆结实;将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。

2、咖喱鸡块怎么做才能让鸡肉鲜嫰

咖喱鸡肉饭做法一:

用料:鸡肉,土豆一个,洋葱半个,米饭一碗 ;

佐料:块状咖喱卤两块,酱油、盐、料酒、鸡粉、高汤、香油各适量;

1、洋葱切丝,土豆削皮切滚刀块,鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用;

2、炒锅上火,略放多一些油,五成热时下少许洋葱丝爆香,下鸡肉块,翻炒1分钟左右,翻炒中略撒盐,放少许料酒。先下土豆块,略微翻炒,再下洋葱丝,再略翻炒一二,添高汤,以稍稍没过锅中材料为宜;

3、待锅内高汤沸腾,依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量。待咖喱卤完全溶化在高汤内,关中小火,盖上锅盖;

4、回去看锅,只可守在锅边,用锅铲不停搅拌,待汤汁收成酱状时,关火,撒少许香油拌匀提味;

5、将米饭倒入一盘子里,加上做好的咖喱鸡肉。

咖喱鸡肉饭做法二:

主料: 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 ;

调料: 盐、酱油、鸡精、咖喱块 ;

1、把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱也切块,适中即可;

2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用;

3、炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止;

4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳;

5、米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。

3、水果咖喱鸡

1、食材:鸡1只、洋葱1颗、苹果1颗、红甜椒1颗、青柠1个、橙2个、大蒜2瓣、鲜姜片4片、咖喱块2块、细砂糖1匙、椰奶40毫升、香菜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、首先整理食材:将洋葱切面、大蒜剥皮、苹果削皮切丁、红甜椒切丁、柳橙和柠檬切丁备用。

3、把柳橙丁和柠檬丁放入搅拌机内,打成汁备用。

4、将鸡身抹上胡椒粉和盐,腌制入味。

5、珐琅锅中放少许油,把腌好的整鸡放入中小火炸至金黄,约10分钟左右。

6、倒出锅里的油脂再倒入少许新油,然后加入洋葱、姜片、大蒜、甜椒丁、苹果丁、咖喱块、细砂糖,盖上锅盖小火煮5分钟。

7、将打好的榨汁倒入珐琅锅中,煮沸后,再煮2分钟左右。

8、最后倒入椰奶,盖上锅盖小火焖煮20分钟,以盐和胡椒粉调味即可。

4、咖喱鸡块怎么做好吃

1、主料:鸡块(以剔骨为佳)、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉。辅料:葱、蒜末、油、料酒、盐。

2、将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;

3、锅内放入油烧至5成热,放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄,捞出沥油。

4、锅内留少许油,放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香,放入适量水翻炒几下,放入鸡块、料酒,转中火烧5分钟,放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。

5、快手咖喱鸡做法步骤

1、食材:鸡胸脯肉300克,红萝卜1根,红皮洋葱300克,土豆300克,牛奶500克,椰奶200克,咖喱砖120G。

2、红萝卜,洋葱,土豆,蒜及鸡胸切件后备用。

3、起油锅,下蒜头煸香。

4、把洋葱迅速倒入炒至稍透明状。

5、把鸡件倒入快速翻炒均匀,炒一分钟。

6、把红萝卜倒入炒均匀。

7、接着把土豆件倒入翻炒一分钟。

8、加入椰奶。

9、加入牛奶,慢火煮五分钟。

10、加入咖喱砖,最慢火继续煮20、30分钟。

11、另取锅把乌冬煮好备用。

12、摆盘即可开吃。

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