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更新时间:2023-07-09 18:10:10 来源:YIQ网
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1、将茄子洗净切成片备用;
2、将大蒜切好备用;
3、将姜切好备用;
4、将辣椒切好备用;
5、在锅中放入适量油;
6、将茄子放入锅中,将一面煎好;
7、翻面,将另一面也煎黄;
8、加入备好的大蒜和辣椒;
9、迅速翻炒一会后,加入适量水;
10、加入适量食盐;
11、加入适量酱油;
12、起锅,美味的茄子做好了。
1、原料:日本高汤,一般用昆布(海带)、鲣鱼片、小鱼干、干香菇、贝柱等熬制而成,是味噌汤的基础。
2、锅中入水,500g左右;小火,放入昆布。
3、水快开时,昆布要全部拿出。
4、待水里开始冒小泡泡的时候就可以放入鲣鱼片关火,静置三分钟,让味道充分浸出来。出汁至此就做好了。
5、捞出鲣鱼片,放入切块的内酯豆腐,蟹味菇,中火煮两分钟左右。
6、加入裙带菜,裙带菜散开即可关火,不要煮久,影响口感。
7、关火后再用漏勺盛着味噌,放入汤中,用筷子轻轻搅动,让味噌充分融入汤中,漏勺里的豆渣扔掉不要。
8、味噌汤出锅,可点缀一点葱花,品尝吧。
1、准备好食材:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。
2、鸡毛菜洗净,小番茄洗净。
3、竹笋去壳,洗净切丝。
4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5、锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。
6、放入熟的肉丝。
7、加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。
8、把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。
9、面条放开水煮熟。
10、把面条捞入大碗。
11、码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。
12、撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
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