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更新时间:2023-05-26 09:02:45 来源:YIQ网
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1、主料:螃蟹500克
2、配料:香菜、葱、朝天椒、姜、盐、料酒、糖、酱油、醋各适量。
3、将螃蟹洗净放入一个器皿中。
4、倒入盐、酱油,、少许醋、许料酒、放入葱(切段)、香菜(切段)、姜(切片)。
5、盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位。
6、拌匀之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
1、刚买来的鲜活的生螃蟹,如果放家里很快吃完的话,那可以把蟹脚绑好。
2、放在冷藏格子里,温度不能太低,然后在螃蟹上面盖上湿毛巾,可以保水。
3、如果一下子吃不完的话,又想放久一点,可以把螃蟹蒸熟,然后放到冷冻柜里,冻起来。
4、但也不能冻太久,海鲜放太久也不好,当然也可以新鲜的直接冷冻,不过螃蟹会越冻越瘦,解冻后也没有那么新鲜,味道差很多。
1、浴缸/洗手池圈养。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水,建议把自来水提前晾晒2小时,这样去除自来水的细菌。
2、注意水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾,这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
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